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单饼机引起了市场的强烈关注,国内出现的众多单饼产品都被它比下去了,在市场上被大面积的推广使用。单饼机单饼卷菜的做法单饼,面粉用石磨面,不含任何添加剂。
吃起来筋道有嚼头,细品余味香甜。所谓甜,是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼,会越嘴越甜,越嘴越香,很有一股韧劲。若要馍好吃,和面是关键。这和面也是有讲究的。和面时要由硬到软,慢慢用手蘸水一点一点砸软,反复多次揉到不沾手为止。醒半小时后,把面放案子上揉匀,搓成约7厘米粗细的长条,然后揪成一个个鸡蛋大小的面团,再揉成光光滑滑的待用。上面好用一块大点的保鲜膜盖住,免得干皮。在醒面的时候,就可以把平底锅放火上加热了。炭火,不过,现在好多地方都用煤气单饼了。火小了,锅不热,擀好的面放上去不起馍花,时间烙的长了馍又太干,不好吃不说,吃起来也费劲儿。火大了,馍容易糊。所以单饼时,火候的掌握很重要,锅的受热一定要均匀。